Del 23 al 25 de abril de 2026, el café y el cacao colombiano fueron los protagonistas de la agenda cultural organizada por la Embajada de Colombia en Barbados. En una serie de encuentros en la isla, el público barbadense tuvo la oportunidad de acercarse a la riqueza, calidad, tradición y cultura de dos de los productos más emblemáticos de Colombia.
En el marco de este proyecto cultural, destacadas figuras del ámbito artístico, gastronómico y productivo de Colombia lideraron las actividades programadas.
La Embajada en cabeza de la Embajadora Elizabeth Taylor Jay tuvo el privilegio de contar con la participaron de Carmen Rodríguez y Ana Ponce, expertas de la asociación de mujeres cacaoteras de Tumaco Afromuvaras; Sebastián Martínez, campeón nacional de café filtrado 2025; la cantautora Victoria Sur; y el chef David Ruiz, especialista en cocina tradicional basada en café y cacao.
Uno de los momentos centrales de la visita fue el evento abierto al público “Café y Cacao: una experiencia inmersiva”, un espacio en el que los asistentes pudieron conocer de primera mano los métodos de preparación de cafés especiales. Esta degustación estuvo a cargo de Sebastián Martínez, quien deleitó a los invitados con una cuidada selección de café colombiano, resaltando sus aromas, sabores y procesos.
Por su parte, las representantes de Afromuvaras compartieron la historia y el trabajo de su asociación de mujeres cacaoteras del pacífico colombiano, así como los productos de alta calidad y valor social que han logrado desarrollar y posicionar a partir de una transformación cuidadosa de los granos de cacao. Mostrando así, como su liderazgo las ha convertido en ejemplo de organización comunitaria y trabajo colectivo para la transformación del territorio a una cultura de paz y legalidad, con liderazgo determinante de las mujeres. El evento fue el escenario propicio para degustar una tasa de su delicioso chocolate.
La experiencia sensorial se complementó con la propuesta gastronómica del chef David Ruiz, quien acompañó el café y el cacao con preparaciones tradicionales como quimbolitos, almojábanas y empanadas de pipián, permitiendo a los asistentes disfrutar de un recorrido completo por la cocina tradicional colombiana.
Este encuentro estuvo acompañado por la música andina interpretada por la cantautora Victoria Sur, cuyo repertorio aportó una dimensión artística y emotiva, fortaleciendo el diálogo cultural entre Colombia y Barbados. El publico vibró con la interpretación junto con vocalistas barbadenses de la emblemática canción “Beautiful Barbados”.
Así mismo, los expertos ofrecieron una masterclass en el International Food Science Center de Barbados, en la que estudiantes de cocina tuvieron la oportunidad de aprender sobre el proceso de siembra, recolección y selección del café y el cacao.
Durante esta jornada de aprendizaje, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar preparaciones con diversas recetas que acompañan estas bebidas de tradición, profundizando en su valor cultural y gastronómico.
En el marco del Proyecto Especial de la Estrategia de Diplomacia del Café y del Cacao, se busca responder a la necesidad de resignificar estos productos emblemáticos como portadores de narrativas de país, integrando dimensiones como la historia, la cultura, la sostenibilidad ambiental, la equidad de género y la transformación territorial. Desde el enfoque de la diplomacia pública, el café y el cacao se constituyen en herramientas estratégicas para la construcción de relatos que conectan la ruralidad colombiana con agendas globales prioritarias, tales como el desarrollo sostenible, la justicia social y la transición hacia economías lícitas.
